Hampstead Oolong - herbata półfermentowana (liściasta) 50g

Waga: 50g

Produkcja: Makaibari (Indie)

Pakowanie: Hampstead Tea (Wielka Brytania)

Certyfikacja Fairtrade: Fairtrade International (FLO)

Certyfikacja ekologiczna: Demeter

Jest to produkt Sprawiedliwego Handlu (Fair Trade)

Hampstead Oolong - bogata w polifenole, półfermentowana herbata oolong (herbata niebieska) to idealnie zbalansowany napój. Pełna smaku, jednocześnie łagodna, z delikatną nutką brzoskwini.

Herbata Oolong, zwana inaczej herbatą półfermentowaną (herbata niebieska) łączy w sobie pod względem smaku i koloru cechy zarówno herbaty czarnej jak i zielonej. Herbata zielona powstaje ze świeżych liści, zaś czarna z liści w pełni fermentowanych - herbata Oolong jest wynikiem pośredniego stopnia procesu fermentacji. dzięki czemu nabiera smaku herbaty czarnej i zachowóje część zdrowotnych właściwości herbaty zielonej.  Aromatyczna i delikatna herbata o złotej barwie.

Nagrodzona w 2009 przez Soil Association. Nagrody Soil Association Organic Food Awards 2009 zostały przyznane przez zespół 60 kucharzy, restauratorów, krytyków kulinarnych i dietetyków, którzy w ciągu trzech dni próbowali ponad 300 produktów.

Herbaty Hampstead są uprawiane na plantacji w Makaibari. Plantacja mieszcząca się w Darjeeling (północno - wschodnie Indie) to 125 lat tradycji w uprawie herbaty. Jest to też pierwsza biodynamicznaplantacja herbaty na świecie.

Wszystkie herbaty posiadają certyfikat Demeter, który jest najwyższym standardem zrównoważonego rolnictwa. Biodynamika, często zwana uprawą „ekologiczną plus”, obejmuje aktywne techniki uprawy takie jak integracja hodowli zwierząt i roślin poprzez rygorystyczną produkcję kompostu. Wszystko co jest używane na plantacji pochodzi z niej samej – dzięki temu uprawa jest zrównoważona, zdrowa i przebiega w harmonii z naturą. Wszystkie produkty Hampsteadsą oznaczone logiem Demeter, które gwarantuje, że pochodzą z biodynamicznej uprawy.

Czarne, zielone i białe herbaty Hampstead produkowane są według tradycyjnych metod. Z krzewów zbierane są ręcznie tylko dwa listki i pączek w przeciągu 8 miesięcy od marca do listopada. Listki podlegają następnie fermentacji aby otrzymać herbatę czarną lub są parzone aby otrzymać herbatę zieloną. W ostatnim etapie listki są zwijane  i suszone.